初始知识框架整理及分析

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1、小灰灰减肥记（一）

胖灰灰是怎么形成的

过年放假

情景：放寒假灰灰在家睡懒觉、暴饮暴食，不运动，躺在沙发上看电视、做作业、打电动等吃薯条、可乐、炸鸡腿、夹心饼干等垃圾食品，引起体重增加。

开学

定期体检时，卫生老师发现体重增加过快，超出正常儿童体重增长曲线图上限，建议到医院检查一下。

医院肥胖专科门诊

候诊时，灰灰看到身旁有头颈发黑、候诊时睡觉甚至打呼噜，隔壁用呼吸机抢救的肥胖小朋友。

喵喵诊室

灰灰爸爸、灰灰妈妈、灰灰来到XXX医生肥胖门诊。

喵喵医生看到卫生老师提供过来的体重报告后，建议先做下生化检查。

检查报告：脂肪肝高、血胰岛素高、血压高等，喵喵医生最后诊断灰灰为肥胖症【汤老师提供】

小博士

分析国内现状，肥胖的危害【汤老师提供】

结尾

鼠爸、鼠妈直流汗，着急……

2、小灰灰减肥记（二）

饮食干预篇

喵喵诊室

鼠爸，看到最后诊断结果后，立刻说：医生直接开减肥药吧，多贵的药我们不在乎，只要让灰灰体重尽快减下去。

喵喵医生：很多家长得知自己的孩子诊断为肥胖症后，想通过药物短期内让孩子体重减下去，其实这是不正确的观念，儿童减肥不是一蹴而就的事情，应该遵循循序渐进。

小博士：儿童吃减肥药的坏处【汤老师提供】，儿童减肥应该从饮食、运动、生活方式等多方面进行干预。

喵喵诊室，医生叮嘱鼠妈：现在我教你一些日常饮食、运动、生活注意事项，以后在生活中应该严格遵守……（此处说话声音渐止……后面通过鼠妈回忆方式展现）

超市挑选食物

在超市中，鼠爷爷溺爱孙子，灰灰喜欢吃的东西随便他拿。来到

熟食专柜：肉粽、锅贴、生煎馒头、油炸鸡腿

面包专柜：奶油蛋糕、热狗面包

零食专柜:夹心饼干、奶黄派、巧克力派、巧克力、方便面、薯片、糖果等

饮料专柜：乳酸饮料、碳酸饮料。

鼠妈看后，回忆起喵喵诊室里医生叮嘱的话，建议以上这些食物都不要让灰灰吃，但是鼠爷爷坚持孙子爱吃就可以随便吃。于是爷爷和妈妈起了争论。

小博士定论：肥胖人群挑选食物有讲究，建议遵循食物红绿灯原则：【汤老师审核】

多选绿灯食物，少选黄灯食物，避免红灯食物。另外买零食前看一下食物成分表，（插入食物营养标签图）选能量相对低的零食。

绿灯食物（可以摄入，每天不超过1份）诸如：酸奶、豆花、卤汁豆腐干、水果、蔬菜汁、果冻、牛肉干、鱿鱼丝、白煮蛋、茶叶蛋、全麦面包、鲜玉米、红豆汤、自制八宝山芋汤。

晃动食物（控制摄入，每周不超过一次，每次不超过1份）诸如：苏打饼干、坚果类、蜜饯类、冰淇淋。

红灯食物（尽量避免，尽可能不吃）：黄油、炼乳、炸薯片、炸薯条、巧克力饼干、夹心饼干、曲奇、方便面、碳酸饮料、棉花糖、水果糖、汉堡、热狗、炸鸡等。

正确安排零食食用时间：放学后、晚餐前1-2小时是最佳零食时间，晚饭后不再吃零食，不宜在玩耍时吃零食，也不要边看电视，边吃零食。每天吃零食次数不超过3次，以免影响正餐食欲。

中国居民推荐每日膳食指南：

结尾

小灰灰大哭，以后很多爱吃的零食都不能吃啦。

3、小灰灰减肥记（三）

烹饪方式篇

厨房

一日菜谱放在眼前，主食、青菜、西红柿、鱼、香菇、白菜等。

鼠妈妈：挑选了鱼，因为鱼是低脂肪，高蛋白正符合减肥的食物原则，灰灰爱吃糖醋鱼，开心的正想做，但是突然想到喵喵诊室里医生交代：食物烹调忌用或少用油煎、油炸，应尽量选用清蒸、炖、煮，所以将糖醋鱼改成了清蒸鱼。

小博士总结处方烹饪小贴士：

烹饪工具：使用微波炉、烤炉和不粘锅

烹饪方法：推荐焯、蒸、煮、凉拌、少油炸、油爆、油炒、放油时用调羹，控油壶（插入控油壶、控油勺图片）等

油的种类：推荐使用植物油、避免使用动物油

烹饪要点：

素菜：不炒菜，用水焯，放少量盐入底味

荤菜：不油炸、取少量油煎熟食物，肉类可先入水过熟，尽量用“蒸、烤”

主食：少做炒饭，可以再主食中加入粗粮、素材、水果、增加风味。

糖类：不放油、少勾芡、只稍做调味，突出原味。

另外在进餐顺序、进餐速度、进餐数量上也应予以控制。【汤老师提供】

4、小灰灰减肥记（四）

运用干预篇

家里

回忆—喵喵诊室：喵喵医生叙述肥胖儿童在家里和学校要多做体育运动，养成良好的生活习惯。

画面二——家里：减少看电视，上网、打电动时间，一般建议每次控制在40分钟以内，看电视时拒绝吃零食。

画面三——做作业，注意力集中，做完后，可以到公园散步。

画面四——在公园做一些运动：诸如慢跑等

画面五——建议少做电梯、多走楼梯

画面六——养成按时睡觉、起床的好习惯，不要睡懒觉。 

学校

在学校中多做体育运动，每天保证至少1小时以上的运用量

画面一——上下学、少做家庭轿车或公共汽车、多走路

画面二——勤做操

画面三——多打球（乒乓、篮球、足球等）

画面四——玩跳绳

画面五——同学之间玩捉迷藏等